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自分の夢に向かって、今はベンチタイム中。2人の子供のこと、自家製パンやおやつのこと、ガーデニング、私のつぶやきを綴っています。    by ゆう
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2010年 01月 23日
こんにゃく料理
手作りこんにゃく料理

・初日
出来立てのこんにゃくをカツにして、こんにゃくカツカレー。
こんにゃく料理_c0128810_23404971.jpg


2日目
次の日。カツよりこんにゃくのお刺身が。゚ .(・∀・)゚ .゚イイ!! 。
こんにゃくちゃんをちょっとお洒落にカット。
こんにゃく料理_c0128810_23421366.jpg


3日目
友達手作りお味噌をいただいたので、根菜とこんにゃくのお味噌汁。
ついでに、本日の晩ご飯も載せちゃいます。
こんにゃく料理_c0128810_23451229.jpg海鮮ちらし寿司
こんにゃくのお刺身。そのままカット版。
お取り寄せしている、もずく。
夫君、始めてかも。
お味噌汁を頂いて
「おっ。おいしい」って言ったの。
手作りお味噌、バンザーイ。


4日目
やっぱり筑前煮でしょ。
本日も晩ご飯をそのまま載せちゃいます。
こんにゃく料理_c0128810_23481364.jpg
鯛のアクアパッツァ。
昨日沢山作った根菜とこんにゃくのお味噌汁

自分で言うのもなんですが、
筑前煮、久々に美味しく出来ました。


手作りこんにゃく、あっという間になくなりました。
また、来年~。
# by ym0710 | 2010-01-23 23:39 | 手作り
2010年 01月 20日
こんにゃく
今日は、大好きな友達と一緒に、こんにゃく作り。

こんにゃく_c0128810_0322028.jpg
       こんにゃく芋ってこんな姿です。これがこんにゃくになるんです。

手順①
よく洗って泥を落とし、箸が通るくらい軟らかくなるまで煮る(30分くらい)。

手順②
鍋を火からおろし、手で触れるまでに冷ます。

手順③
芋の皮を剥き、芽を取り、適当な大きさに切り、ミキサーにこんにゃくと
こんにゃくの量の約3倍の水を入れて、よく混ぜる。

手順④
こんにゃく_c0128810_0463190.jpg


③をボールに移し、
粘りが出るまで10分くらい混ぜる。


手順⑤
こんにゃく_c0128810_0502184.jpg
しばらく置いて粘りを出します。
そしたら、こんなに美味しそうなピンク色。
でも、ネコのおしっこのような微妙な臭いがします。


手順⑥
こんにゃく_c0128810_0551759.jpg
凝固剤を水で溶かして、⑤の芋に入れて、
再び混ぜ混ぜ。
すると、あら不思議。
こんにゃくの色と匂いに変わった。
再び粘りが出たら、表面を平らにしてそのまま30分くらい放置


手順⑦
こんにゃく_c0128810_0583278.jpg
⑥のこんにゃくを灰汁抜きしやすいように適当な大きさに切り分け
鍋で1時間弱ゆでます。


その茹でている間におやつタイム。
今日のおやつはティ・ラ・ミ・ス。ジャジャ~ン。
こんにゃく_c0128810_103216.jpg
超、美味しかった。でも難しそうだったからあえて、レシピは聞いてないです(≧ω≦。)プププ


そうこうしているうちにこんにゃくが出来上がりました。↓これは我が家の分。
こんにゃく_c0128810_133656.jpg


さてさて、こんにゃくを使ったお料理はまた次回へと つ・づ・く

また何か一緒に作ろうね。
# by ym0710 | 2010-01-20 21:29 | 手作り
2010年 01月 17日
秘密の基地
私の誕生日です。
日曜日っていうだけで、最高の幸せ。
家族みんなで過ごせるじゃん。
しかも、今年は弟夫婦たちも巻き込んじゃいました。
誕生日プレゼントにロクシタンのハンドクリームをいただきました。
ものすごく嬉しいです。

そして

弟の勤める秘密の基地でサンデーブランチ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡
はぁ~、幸せ、幸せ。 チョコファウンテン、バンザーイ。
秘密の基地_c0128810_4175638.jpg

# by ym0710 | 2010-01-17 22:13 | おでかけ
2010年 01月 13日
あっ。そ、そんな所で・・・
あっ。そ、そんな所で・・・_c0128810_3585228.jpg
      パソコンを消し忘れて出かけて帰ってきたら、ちびがこんな所で寝てました。
              どうやら、ここが一番暖かいらしいです。


あっ。そ、そんな所で・・・_c0128810_403760.jpg


しかも、何か打ってる・・・。
# by ym0710 | 2010-01-13 16:58 | ちび
2010年 01月 11日
つらら
昨日は泊まりました。
今日もスキーに出かけようかと思ったけど、
ちょっと気になるチラシを見つけたので、そちらへ。

朝、チェックアウトしたあと、お宿の屋根から釣り下がっている
つららで相当遊んでました。
まーたんは、つららのことを「つなな」と言ってます。
つらら_c0128810_44318.jpg


「えほんミュージアム清里」に行ってきました。
ちょうど11日までは「たしろちさと」さんの絵本原画展を開催されてました。
入館料はかかるけど、ワンドリンクサービス付きで、ゆっくりとくつろげました。
近くには牧場もあって、最高!

つらら_c0128810_483458.jpg凍えながらウサギとお馬さんに
人参をあげました。
人が来ないのか、
うさぎさんたちが珍しく飢えてました。
おかげで、超楽しかったです。
冬の牧場は別の意味でおいしいかも。
また行きます。
# by ym0710 | 2010-01-11 19:02 | おでかけ